Topp Hummer Restauranter I Maine

Høyre, fordi du skulle komme Maine og ikke hengi seg til statens dekadente, rikelig krepsdyrskjønnhet? Du kunne ikke unngå hummer i Maine hvis du prøvde, ikke at du skulle. Ikke bare gjør statens lobstermen høst noe 80% av landets totale hummerfangst hvert år, men det er noe som en stift i Vacationland, litt nærmere en arbeiders mat, mangler mystikken til en delikatesse som omgir hummer i middagsmenyer andre steder i landet. Og Mainers har mer enn en måte å spise en bug (som hummer er allment kjent): Det er din klassiske "shore dinner" av kokt hummer, en haug med muslinger eller blåskjell, og noen piknik sider, som en bakt potet eller mais på cob. Det er din hummerrulle, søtt kjøtt med et snev av mayo eller smør på en enkel, grillet og smørret pølse. Deretter er det grillet hummer, hummerbisque og de utallige måtene hummer har jobbet seg med i andre matvarer som risotto eller mac og ost. Men du liker det, stol på disse klassiske hummerhyllene for å få din rett.

Muscongus Bay Lobster Co.

Åpent midten av mai til midten av oktober (som mange et hummer pund), Muscongus Bay er det du kan ringe en fungerende restaurant. Selv når du sliter fra hverandre klør og drikker på smeltet smør på piknikbordet, kommer hummerbåter inn med fangsten i den andre enden av bryggen.

Waterman's Beach Hummer

Vannmannen nabbed en amerikansk klassisk James Beard Award tilbake i 2001, og dette familiedrevne stedet på midcoast passer sikkert regningen. Som om fersk, rimelig hummer med fin havutsikt ikke var nok, er stedet også verdt et besøk for sin gjennomsnittlige hjemmelagde paj. En bit blåbær er mer quintessentially Maine, men jeg anbefaler hjertelig den subtilt søte Rabarbra.

Chauncy Creek Hummer Pier

Dette stedet er rett og slett festlig når de fargerike, creekside piknikbordene fyller på sommerkvelder. Plukk dine egne hummer ut av en tank, og slå opp den rå østers og cherrystones (det er muslinger) for å lage din egen strand middag. Drinker er BYOB, og mange dinners tar fordel.

Greet's Eats

En av Maine beste hummer ruller er solgt ut av en ydmyk rød trailer like ved ferge bryggen på Vinalhaven øya. Det er en time og femten minutter fra fastlandet og verdt hvert minutt for en skarp rulle som er smurt akkurat nok, en lett berøring med mayo og en sjenerøs fyll med perfekt trukket hummerkjøtt.

Bagaduce Lunsj

En annen James Beard Award-vinner, denne knebøyhvilen på tidevannet Bagaduce River har fans som vil hevde at det er Maines beste hummerrulle, men menyen er mindre hummer-sentrisk enn på et ekte hummerpund. Faktisk er stedet uten tvil bedre kjent for sin stekte hyse sandwich. Jeg sier hvorfor velge? Få surf og surf.