Topp 5 Bistros I Quebec City

For to hundre år siden ble bistroer født i Paris som små restauranter som serverer rimelige måltider i beskjedne omgivelser. Selv om et sett med klassiske franske retter, for eksempel biff frites or tartare, er ofte assosiert med bistroer, har konseptet blitt tilpasset rundt om i verden, blitt restauranter som er rimelige nok til å vokse en mengde faste, som kommer tilbake for å nyte deilige men ubehagelige måltider. I Quebec er de det perfekte stedet å bli kjent med vår "nouvelle cuisine". Med kreative menyer som fokuserer på lokale ingredienser og produsenter, nøye kuraterte vinlister og kjente kokker i rormen til kjøkkenet, er det eneste som setter inn Følgende bistroer bortsett fra deres fine dining kolleger er den uformelle atmosfæren som animerer sine spisesal. De er valget av mat-elskende lokalbefolkningen for enhver form for natt, fra middag med en vennegruppe til en romantisk tête-à-tête, så du kan bedre bestille et bord for å sikre at du får oppleve noen av den beste maten byen har å tilby.

Le Clocher Penché

Le Clocher Penché, et hovedstad i Quebec City, åpnet mer enn 10 år siden i hjertet av Saint-Roch-området, og bidro sterkt til å gjøre Saint-Roch byens nye matdestinasjon. Le Clocher Penchés trøstende meny endres gjennom sesongene, og serveres av profesjonelle og vennlige servere, noe som gjør restauranten til å føle seg som et andre hjem. Weekendbrunch er eksepsjonell og bør ikke gå glipp av.

Legende

Med en atmosfære som er hakk mer raffinert enn for andre bistroer, er Légende en av byens nyeste restauranter, men allerede en av de beste. Ledet av et team som også eier en fin restaurant i utkanten av Quebec City, utmerker Légende seg ved å bruke mindre kjente, foragrede ingredienser som aksenter til raffinerte men tilgjengelige retter som gleder alle ganer, fra nybegynner til eventyrlystne.

La Planque

Hjemme til en vinner av Quebecs topp kokk-stil konkurranse, La Planque er en av stjernene i Limoilou, et nabolag som får mer og mer oppmerksomhet fra å besøke matelskere. Kjøkkensjefen bruker klassiske sauser sammen med innovative smakkombinasjoner for å markere lokale kvalitetsprodukter av topp kvalitet. Kreative cocktailer og en utmerket vinliste forsegle avtalen på dette svært populære stedet.

Chez Boulay

Denne restauranten presenterer sin egen, uformelle versjon av nordisk mat, med "boreale" ingredienser som vilt- og viltkjøtt, grønnsaker og krydder, og lokalt produserte oljer og sirup. Profesjonell servicepersonalet er flott til å svare på spørsmål om mindre kjente ingredienser, men retter forblir alltid tilgjengelige. Den hjertelige helgbrunchen er verdt et forsøk.

Moine Échanson

Del restaurant, delvinbar, Le Moine Échanson er en liten perle av en restaurant i et mindre kjent område av Øvre by, noen få minutter ut av gamlebyens vegger. Menyen er rustikk og sjenerøs i sine smaker og funksjoner upåklagelig forberedt avaletter. Restaurantens stolthet er den franskfokuserte vinlisten, som overveiende inneholder organiske og naturlige viner, hvorav de fleste er privatimport.