Seks Store Amerikanske Byer For Hardcider

Guld-og-crimson høstkaleidoskopet er over oss, og det er også den viktigste eplepluksesongen. Når du er albue-dyp i epler på frukthagen, husk: Det er en annen slags (hic!) Velsmakende cider i dag.

Hardcider er ikke lenger ting med dårlige beslutninger og voldsomme overhengere. Det raskest voksende segmentet av det amerikanske spritmarkedet vokser i løpet av året, og spiking 75-prosent mellom 2013 og 2014 alene. De nye bryggene er mer nyanserte, mindre søte, og en nikk til sine engelske, franske og spanske forfedre. Noen er glitrende; noen er fortsatt. Ved januar 2016, et selskap kalt DoubleCider løfter, vil det bli en månedlig abonnementsbasert leveringstjeneste for de sanne obsessiverne.

Så her er noen av Amerikas store cider byer. Behold disse cideriene på vei, se etter navnene sine på trykk på barer, og besøk et par: Mange tilbyr turer, og alle disse byene har taproom hvor du kan smake deg gjennom noen.

Interlaken, New York

Jennifer Lim, medeier av cider-sentrisk Manhattan vannhull Wassail, er en stor fan av Finger Lakes-regionen i New York State. Bedre kjent for sine Rieslings, er regionen også hjemsted for Finger Lakes Cider House, "en veldig fin måte som cidermakers samarbeider for å lage et cider hub", e-post Lim. Åpent hele året, med levende musikk, et smakerom og en full meny, se etter pære- og eplecider fra fem lokale cideries, inkludert Eves, South Hill, Good Life, Black Diamond og Redbyrd.

Newport, Vermont

Eden Specialty Ciders er kjent for sin tørr glitrende cider sammen med iscider og aperitiffer. Åpent året rundt, med et smaksprøverom åpent syv dager i uken - i stor grad om dagen - til desember. Og (fordi det er Vermont) kan du smake cider med lokal ost også.

Monkton, Maryland

Du ville ikke nødvendigvis forvente regionen nord for Baltimore og like sør for Pennsylvania for å være stor cider country, men det er det: Monkton er hjemsted for Millstone American Farmhouse Cidery, som tilbyr uvanlige alternativer som rabarber-jordbær cider og en tistel sur mjød , sammen med hoppede og pære ciders - alt på utkast, i et smakerom åpent hver helg. Bonus: Turer skjer hvert 15-minutt.

Portland, Oregon

Selvfølgelig er magen på båtbommen en del av cider, også: EZ Orchards, Farmhouse, og Reverend Nat's all-call Oregon hjem. Den sistnevnte som er kjent for sin Saison-lignende "Revival" -probably har de beste alternativene for å nippe på stedet, med et salong med et dusin cider inkludert noen som "aldri forlater bygningen."

Austin, Texas

En blanding av europeiske og Washington statlige epler ble til cider i Texas? Sikker! Austins Eastciders, som er elsket i sin hjemby og tjener anerkjennelser nasjonalt, viser to hermetiske cider-tørr og honeyed-og vil åpne et smakerom om sommeren 2016. Hvis du ikke kan vente til da, ikke noe problem: Austin cider boom inkluderer også nærliggende Argus Cidery, som har utmerket glitrende og fortsatt alternativer på sitt reservasjoner-eneste trykksal.

Minneapolis, Minnesota

To langvarige venner er mennene bak Sosial Cider Werks i Nordøst-Minneapolis, hvor den roterende utkastlisten på salongen inkluderer både øl og cider, som har fått oddballnavn som "Spoke Wrench", "Road Rash" og "Free Wheeler . "" Vårt trykkliste er mye som Queen, "leser nettstedet. "Det har rekkevidde, og du vet aldri hva du kan forvente av vår dynamiske ledermann."

Alrighty da.