Kaffeturisme Finner Et Eksklusivt Hjem I Belize

Hvis melk og sukker distrahere deg fra å oppdage de subtile floral notatene i din (to ganger) daglige espresso, kan det være på tide å planlegge en ferie for å passe din kaffebesit. Å besøke en kaffeplantasje er ikke ulikt en tur til vinland - naturen kan være ganske lik, med sofistikerte smaksprøver å starte opp - men bare for nylig har vi funnet en hvor skapningens trøst samsvarer med morgendagens standard. Stedet å gå? Belize's Belcampo, som nylig samarbeider med Blue Bottle Coffee for å ta sine imponerende kulinariske programmer inn i et buzzier-domene.

På Belcampo tar tre- og fem-dagers gjester fra kaffekirsebær til cappuccino ved å lære om høsting, steking, smaksprøver og brygging. Fordi Belcampo har fokus på å bevare belizeanske matradisjoner, er ting litt annerledes enn i andre deler av verden, i stedet for å ta en fabrikkbygning der roasting skjer i massive stålflasker, lokale Maya-kvinnelige guide-deltakere gjennom en tradisjonell comal steke over en åpen ildsted.

En guidet cupping kan hjelpe entusiaster til å vokse sin gane (visste du at det er tre ganger så mange aromater i kaffe enn i vin?) Og brygningstimer får deg til å føle deg som en pro bak en fancy La Marzocco-maskin. I tillegg lærer du om de beste hjemmebryggingsmetodene, slik at du kan få mest mulig ut av dine forsynte og stekte bønner - en souvenir du ikke trenger å spørre om to ganger.

Nikki Goldstein er en redaksjonell assistent på Travel + Leisure.