Chloe Coscarelli Åpner Casual Vegan Eatery I New York Citys West Village

Chef Chloe Coscarelli (du kan huske henne fra Food Network's "Cupcake Wars") har åpnet en uformell kafé og restaurant i New York Citys West Village, med en meny med 100% plantebaserte alternativer. Den langvarige veganske kokken samarbeidet med ESquared Hospitality, BLT-restauranter, Casa Nonna og mer, for denne hurtigrestauranten som har en meny (entrees $ 5- $ 11) av takeaway-alternativer, samt spise inn i 45 innendørs og fortau seter på stedet.

"Et av hovedmålene for 'av CHLOE.' skulle gjøre å spise sunt og veganer lett tilgjengelig for New Yorkers, sier Coscarelli og noterer seg at besøkende har muligheten til å komme når som helst på dagen. Den er åpen for sent, for å være rask eller til å spise.

I Grab & Go-delen er det en rå lasagne med courgette nudler, tomat marinara og cashew-basil pesto; Matcha kelp nudler serveres med cashew kremsaus og mandel parm; og flere salater blir kreative med Kale og Quinoa. Det er Stumpton kaffe og Bellocq te, og en linje med kaldpresset juice, skyttere og flyreiser.

Hilsen av CHLOE.

Til servering vil proteinhunder prøve kokkens tempeh-lentil-chia-valnøttburger, det er bønnebasert motstykke toppet i guacamole (avbildet) og pesto kjøttboller, og hvis du ønsker karbohydrater, lager hun en mac n 'ost med søtpotetostsaus og shitake bacon. Cocktailer som bruker juicebaren har organiske væsker (Howlin 'Whisky Mule, blander organisk whisky, huset Howl Juice, candied giner og lime).

Brunsj og frokost kommer snart, men søtsaker - som Coscarelli er mest kjent for - er klar til å gå. Longtime-fansen kan gå rett på cupcakes, men vi sier prøve sine kaker, som er rikelig i størrelse og smak.

Corina Quinn er den digitale reiseditoren på Reise + Fritid. Følg henne på Twitter eller Instagram.

Mer god leser fra T + L:
• 15 NYC Ice Cream Spots Churning ut interessante smaker
• NYCs nyeste burgere er hvilke drømmer som er laget av
• Beste steder å reise i 2015